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中国经济网北京9月12日讯(记者 韩璐)由经济日报社专揽、中国经济网经办，主题为“尚德遵法 分享食安”的第十六届中国食物安全论坛9月11日在北京举行。在圆桌对话次第，陕西西凤酒股份有限公司副总司理高亚兰分享了对于食物安全处分的不雅点和训戒。

    

由经济日报社专揽、中国经济网经办，主题为“尚德遵法 分享食安”的第十六届中国食物安全论坛9月11日在北京举行。图为陕西西凤酒股份有限公司副总司理高亚兰。中国经济网记者裴小阁/摄

高亚兰先容说念，西凤酒是来自陕西的“中国四大名酒”之一。对于西凤酒而言，食物安全责任的内生能源是传承古法酿造与弘扬民族品牌的蚁集：既要以敬畏之心传承三千年的非遗酿造技巧，又要构建当代化的食安处分体系。

对于构建食安内生能源，高亚兰暗示，西凤酒是从两方面开头的：一方面是老字号品牌信誉的根基能强化糜费者对传统名酒的信任。另一方面通过圭臬化数字化的食安处分，不休栽培当代化食安处分水平——这么不错冲破传统工艺规模化以及外西化的瓶颈和制约，从而提高市集占有率，拓展外洋市集。

高亚兰暗示，西凤酒的老字号牌号对于食物安全责任而言，是压力更是能源，在传统工艺与当代处分的蚁集上接受了守中枢、强处分的中枢政策。一方面是谨守酿造身手的根柢；另一方面确立传统工艺的数字化、圭臬化的体系，全面贯彻以正式为主的食安处分设想，依托互联网、东说念主工智能，通过当代化的检测技巧保险食物安全。她例如称：“目下咱们全厂的制酒有上千个录像头及时监控，回避食物安全风险，栽培品性，遗弃全进程可控，为西凤酒的质地安全添砖加瓦。”

高亚兰回来说念：“老字号的牌号让咱们把食物安全从企业职守升华为文化职守。而塌实的食安处分又让老字号在新期间判辨了更强的生命力开云体育。”