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　　微风拂秋意，燃烧唤早晨。

　　天还没亮，在宁夏吴忠市连络着一家早茶店的马宝玉就已赶赴当地的牛羊肉批发商场挑选食材。“好食材才气作念出好滋味。粉粉的，嫩嫩的，一看便是好牛肉。”他说，要用簇新食材接待新一天的宾客。

　　坐落于黄河之滨的吴忠市已有2200多年的建城史，是古丝绸之路的遑急通说念。幽静的文化底蕴、丰富的物产资源和盛开包容的地域特点，滋长了惟一无二的吴忠早茶文化。2021年7月，吴忠市被中国烹调协会授予“早茶文化地标城市”的荣誉名称。

　　10月1日，在宁夏吴忠市利通区牛家坊习惯文化村举行的第五届吴忠早茶好意思食文化节厨艺争霸赛上，厨师为搭客展示、先容特色好意思食。新华社记者 冯开华 摄

　　这两天，看成一家从老牌牛肉面馆“升级”而成的早茶店，马宝玉早茶牛肉面馆群贤毕集，繁密腹地拥趸和外地“尝鲜者”寻味而来。“咱们店当今有20多种小菜，30多种面点，但最受迎接的如故传统骨汤牛肉面，是相持了40多年的老滋味，基本上每位门客齐会要上一碗，每天光牛肉的耗尽量就在百斤以上。”马宝玉说。

　　在吴忠，火爆的并非仅仅这一家早茶店。本年国庆中秋假期，第五届吴忠早茶好意思食文化节如约开幕，这座塞上古城以好意思食为媒，向寰宇搭客发出了古道的邀约。

　　来吴忠，共赴一场寻味品鲜的舌尖之约。

　　历经不息的“慢火细煲”，吴忠早茶照旧酿成八宝茶、牛肉面、羊杂碎三大基础品种与面点类、小菜类、牛肉类、流食类、茶饮类五大系列200多个主要品种。截止2024年底，当地已注册立场分裂的早茶店793家，年交易收入15亿元。

　　在杜优素羊杂碎黄河路店，艺术馆式的装修立场和传承了四代并被收入自治区级非物资文化遗产名录的羊杂碎制作身手，让其成为吴忠早茶文化的流量代表。来自宁夏银川的乔先生国庆休假第一天就迫不足待带浑家孩子来“打卡”。“吴忠早茶有特色，羊杂碎滋味也可以。”他说。

　　顾主在杜优素羊杂碎黄河路店喝早茶、回味特色小吃和面点。  新华社记者 冯开华 摄

　　在食名轩早茶店，顾主不仅能回味技俩百出的好意思食，还能亲自配制属于我方的八宝茶、不雅看体验拉面制作、抚玩报菜名贯口扮演。“咱们念念让顾主躬行体会早茶的渊源、捏茶的振奋、拉面的小巧，在互动中得到更多时势价值。”这家早茶店司理吴涛说。

　　来吴忠，共赴一场诗意散逸的度假之约。

　　黄河流经吴忠69公里，让这片神奇的地皮既有“大漠孤烟直”的雄健，也有“塞上江南入画来”的婉约：鸽子山事业、一百零八塔、古长城、董府等历史遗迹丰富，5A级景区青铜峡黄河大峡谷当然状态璀璨。

　　为了让搭客充分感受吴忠“一半燃烧一半诗”的气象生存开yun体育网，吴忠市文旅部门特意推出一批一日游、两日游、深度游佳构旅游露馅，开展“文旅+好意思食”促销行为，已毕“舌尖好吃”与“足尖旅游”双向赋能。（记者艾福梅、吴天麟）